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鳝鱼不能和什么一起吃,鳝鱼和什么相克,以及吃鳝鱼的一些禁忌

  鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质鳝鱼素,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。有人说鳝鱼是眼药,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。中医认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

鳝鱼不能和什么一起吃

鳝鱼不能和什么一起吃:

  1. 黄鳝与狗肉、狗血相克:易上火、易使旧病复发。狗肉、狗血,皆有温热动火、助阳之性;黄鳝甘而大温,二者同食,温热助火作用更强,不利于常人。且黄鳝有腥气,更不能与狗肉同煮。
  2. 菠菜与鳝鱼相克:同食易导致腹泻,菠菜内所含的草酸,会与鳝鱼中的相结合,形成草酸钙结晶,还会使肾炎病人的尿色混浊,管型及类结晶增多。
  3. 鳝鱼与金瓜性质相克,不宜同食。
  4. 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红同食。

  特别提示:青色鳝鱼有毒,黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克,可致死。

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